高志凯前段时间发表观点了，大概意思就是，咱们中国如果真的给日本断供，日本人不光洋葱、大蒜得断档，就连身后事要用的棺材板，怕是都没地儿找去。

　　本土耕地少得可怜，人工又贵得离谱，像洋葱、大蒜这种根茎类调味菜，就只能长期依赖进口。

　　根据之前日本农业水产省2025年的数据来看，日本进口大蒜当中有65%以上来自中国。

　　中国对日本的洋葱出口，更是达到了他们总进口量的60%，而大葱则更是恐怖，一路飙升到了90%。中国绝对是他们第一蔬菜供应大国。

　　比如，中国山东的寿光、金乡等主要的蔬菜主产区已经拥有了规模化种植。冷链物流以及十分成熟的出口体系，他们输送到日本的大蒜和洋葱价格仅为日本本土产品的三分之一甚至是二分之一，性价比直接碾压。

　　2020年的疫情期间，中国输出到日本的蔬菜短期内锐减到了六成，日本市场的大蒜批发价便在一周之内暴涨了40%。至于居酒屋、拉面店等日本餐饮店，也纷纷上调菜品价格，普通家庭不得已开始囤货。

　　日本政府当然也曾经想过摆脱对中国的依赖，试图从越南、泰国等东南亚国家进口替代中国。但是这些国家的产业种植规模相对较小，品控也不算稳定。再加上运输成本远远高于中日跨境物流，因此始终无法填补中国蔬菜撤出之后带来的缺口。

　　所以，高志凯是精准的看到了这一点。并且点出这些看似不起眼的调味蔬菜，已经成为了日本餐饮行业和日本家庭餐桌上的刚需，一旦断供带来的从来不只是口味上的缺失，而是民生物价的全面失控。

　　但你以为这就到头了吗？其实比餐桌依赖更具有冲击性的，是中国曹县棺木对日本殡葬行业的垄断。

　　从官方报道来看，日本有90%以上殡葬使用的棺木是产自于山东曹县的。2024年曹县仅庄寨这一个镇子，就对日本出口了120万套棺木。

　　更牛的是，这儿早就形成了从头到尾的完整产业链。从种树、木材加工，到精细雕花、个性化定制，一步到位，配套的大小企业都超过了 430 家。

　　与此同时，曹县当地的工匠已经精准地掌握了日式棺木的定制工艺，他们可以雕刻樱花，更是可以制作出日式棺体造型，完全能够满足日本殡葬仪式的要求。当然最重要的还是曹县棺木的价格很低，日本的殡葬机构根本找不到成本更低的替代方案。

　　也难怪之前日本就有一名大学教授坦言，一旦脱离了中国的供应链，日本人甚至都做不到体面的离世。此前，中国部分棺木工厂短期停工的时候，日本部分殡仪馆就出现了棺木库存告急，只能用简易木牌代替墓碑，殡葬服务流程也被迫简化了许多。

　　所以高志凯提及的连棺材本都没了这样的话，正是在点出日本殡葬产业无本土替代产能已经完全依赖于中国产硬链的现状。

　　高志凯的这番言论之所以会发酵至今，引发广泛的热议，就是因为它已经彻底地撕开了日本产业结构最深层次的短板。

　　日本确实擅长制作高端产品，在精密电子等上游产业也拥有着巨大的优势。但是他们在民生基础品领域却已经放弃了自己自主，他们主动选择嵌入了由中国主导的民生供应链，于是便形成了高端极强，但基础极弱的畸形产业格局。

　　做出这样的选择日本也实属无奈，日本的老龄化程度日益严重，农业和低端制造业确实已经出现了劳动力枯竭的问题，本土生产的成本他们反而无法承受。而且，如今全球化的分工，也让日本企业为了追求利润最大化，将低附加值的民生产业长期外包给了中国，长此以往自然也就形成了路径依赖。

　　在这种非对称性的中日经贸交流当中，日本已然落于下风。中国从来都没有将民生供应链作为经济博弈的工具，是中在秉持着互利共赢的经济贸易原则，但是日本的部分政客，尤其是如今的日本首相高市早苗频繁在涉华议题上公开挑衅中国，一再的破坏中日两个国家之间的经济贸易合作氛围。

　　所以，我们与其将高志凯的表态当成是一种挑衅，不如认为它是一种更具理性化的警示，经济贸易合作绝对是双向奔赴，一旦双方的贸易氛围被破坏，必然会波及到自己的民生领域。

　　当然，这一现象同样应该给中国产业链的发展带来一定的启示，曹县也好，山东也罢，他们的成功证明了民生类刚需用品同样能够打造全球竞争力。所以中国完全可以在巩固基础供应链优势的同时，不断地推动产业升级。

　　至于日本，如果持续的这样忽视民生供应链的安全，反而一味地在政治上选择冒险，最终只能由他们的民众买单。

　　在如今全球化时代供应链相互依存的大环境之下，中国和日本两个国家更应该做的是合作共赢。中国在民生领域对日本产业造成的垄断，应该成为两国关系当中不可触碰的物质底线。

　　中国这些年来始终坚持开放合作的态度，也愿意和日本保持稳定的经济往来，在很大程度的保证了民生商品的正常供应。而日本，如果不能早日的放弃对中国的抵抗思想，尊重两个国家经济贸易互相依存的现实，那么就很有可能守不住自己的民生基本盘。

　　只听过卖方急的，还真没见过买方急的，更何况农业产品并不是你的强项，澳大利亚，老美，巴西，荷兰才是农业出口大国。

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